在田庐文创园过一段悠闲的美好时光

来源:本网    作者:王东方    人气:    发布时间:2022-05-04    

正是阳光明媚的春日,刚走到浙江省武义县履坦镇坛头村村口已被眼前的美景所吸引。潘午潭四周,柳树吐翠,柔枝在和风中,舞出优美的线条,几只小木船,荡漾于碧水中。

沿着台阶走进村落,随处散落的古民居,青砖灰瓦,木质门窗简约而不失优雅,各色花草点缀其间。轻踩着鹅卵石、平板石铺就的幽静小巷,游客犹如穿行于往日的岁月……

而隐藏于其中的田庐文创园餐厅和民宿是可以让人停下脚步来品尝江南风味美食和休憩的地方,在眼前变得缓慢的时光中,感受时下的美好。

“一品香”是一座黄泥墙的老房子,虽然为了保护,外墙大部分都被粉刷过,但有心的“田庐”创始人徐小冰特地留下了一长块泥墙的原貌。墙上一个个大小不一的坑坑洼洼写满了岁月的痕迹,碎瓷片、小石头,甚至一截小木头混杂在泥墙上,向游客展示先人建筑的土工艺。一进门,却充满了温馨的感觉,红木圆桌,暖色壁纸,柔和灯光,菜未上,就想和朋友倒一杯先喝上的感觉。

“奶婆厅”是一座古建筑,门厅上精美的雕刻,室内一根根木柱,都让人浮想联翩。相传在坛头这个地方,一个布政使人家,花厅被别人烧毁了,保姆(俗称奶婆,姓名不详)为了报答东家善待之恩,倾其平生积蓄,建造风格式样类似于花厅的建筑4间供布政使家眷居住,而被人们称之为“奶婆厅”。在古朴的竹器吊灯的映衬下,“奶婆厅”让人身处柔和,轻松而又不失风韵的氛围。在这样的环境下吃饭,喝点当地的土烧酒,满足游客对美好生活的追求,俨然成了一种享受。

餐厅除了肉类是市场上买来的,南瓜、土豆、青菜等蔬菜大部分都是从当地村民手中买来,再新鲜不过。采访当天,笔者看到55岁的村民傅子顺挑着一担毛芋、球菜、白萝卜等蔬菜以145元的价格卖给了田庐餐厅。傅子顺说,这些菜都是自己亲手种的,吃不完,要拿到市场里卖又麻烦,老了、烂了又觉得可惜。卖给田庐餐厅,使剩余的蔬菜有了好去处,也多少能增加一些收入。

煎得两面金黄的溪鱼,外皮已经被汤汁泡的软糯滑溜,料汤的香味已经融入到鱼肉中。一口咬下去发现鱼刺都已经酥掉了,鱼肉软嫩而带着焦香味,汤汁也是滋味十足,满口鲜香超级过瘾。

红润紧致,弹嫩多汁的履坦猪蹄,每一口都是满满的胶原蛋白。软糯的猪皮,夹着少许的精肉,口感酥而不烂,享受着软糖般的猪蹄筋和滑嫩的肉皮,配以大蒜叶、酱油、香醋等佐料,怕吃胖的人下定决心只吃一筷子,但根本停不下来。

宣平豆腐用茼骨温火炖制而成,配以油豆腐、萝卜丝,加点茐,多种食村恰到好处地融合在一起。不管是喝一口汤,还是尝一片豆腐,都美得让了眯起眼。

咸淡适中,酱香浓郁的牛肉,肉质紧实,酥嫩润口,每一片肉的纹理和色泽都让人味蕾四溢。配上独家的蘸汁,口味层次更丰富,唇齿留香,回味无穷。

还有土鸡、土鸭肉,苦叶菜炖土豆……看似一道道普普通通的菜,实则是千百年来人们对于食补的一种文化传承,在满足了味蕾欲望之余,还有着令人不竭的新鲜感,而烧菜所用的食用油都是来自农家的菜籽油。

田庐米饭来自于村口的稻田,一年只种一熟的晚稻。那白而晶亮的大米饭,热气腾腾的,闻着就香,尝一口,松而绵软,不用配菜也能吃一大碗。在田庐,吃的不仅是味道,更是一门风雅,知道怎么吃,如何吃,保留食物原有的味道,品尝来自农家田野的滋味。酒足饭饱之后再喝杯咖啡,或品茗香茶,亦是一种人生享受。

从2018年开始营业的田庐餐厅,用农家简朴的烹饪方式将大自然孕育的四季风物变成了绝佳的风味,把古村风味文化以及清雅、幽雅的环境一并带给了食客。运营到现在,可供200人以上的游客共同用餐,最大可以容纳20人的包厢适合举办不同规模的聚会。

松风、鹭影、岸芷、汀蘭、蒹葭、溪山,在一个种着绿竹充满江南写意的庭院,田庐的主人以湿地六景,给每一个房间都起了一个颇有诗意的名字。另外一栋泥庐,墙角生长着一小株一株的野草,黄色的野花心情地绽放。裸露的夯土墙、复古的木横梁、简约而又不常见的设摆、木质感十足的地板,美好的绿植布景,新旧融合的尺寸空间里透露着品质生活的氛围。

一墙青瓦,一隅矮墙,一线漏窗,一径花香,可供30多人住宿的田庐民宿,充满着最温馨的烟火味和人情味。在不是疫情来得时期,时常处于爆满的状态,尤其是周末和节假日,都要提前预定。每一个房间都有着不同的景观。从情侣到家庭,从悠闲到商务,都能找到适合自己的那一间。待在里面即使什么也不做,也觉得舒适又安心。品杯淡茶,看光影变化,岁月静好的诗意就在空气中缓缓而流。房内的配置也很讲究,中央空调,纯棉六件套,鹅绒被芯枕芯,五星卫浴用品齐全。

夜幕降临时,这里安静的足以拥有一个毫无干扰的梦乡。有鸟虫吟唱,早上公鸡几声打鸣,反而更衬托出一份农村的安宁,卧室风格简约温馨,干净敞亮,床头柜上随意的插着从湿地采来的鲜草或鲜花......

坛头,这个婺州窑烧出的750多年的古村。时至今日,依然保留“暧暖远人村,依依墟里烟”的乡村画面。美丽的白鹭溪依村蜿蜒而下,由此形成的千亩湿地奇观,潺潺的溪流、成群的白鹭、成片的松林、劳作的农民,构成了诗意的画面。人间有味,岁月有时,留连美景,错过田庐文创园民宿和依然保持着农家风味的美食是一种遗憾。(王东方)

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责任编辑:新时代村社网